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对此，西南财经大学经济学院副教授李标指出，白酒产业在市场出清和存量之后，正逐步向效益型转变，产量回落、利润上涨，“一平一降两升”现象的出现，被业内人士视为“白酒行业进入高发展的”，各大名酒企业向高发展转变的方向也很明确。新统计数据显示，白酒产业发展已经进入高发展的初步阶段，逐步成了四川白酒行业的一种共识。根据四川省的产业规划，到2020年，川酒要实现“434”的发展目标，收入占据白酒产业营收的40%，产量方面则达到的30%以上，利润占据全行业的40%。“馥郁香型提出已有十多年历史了，国标立项很难得，这可能是行业近十年来个国标的立项”，《馥郁香型白酒》起草工作会议近日在湖南吉首酒鬼酒公司召开，酒鬼酒公司是该国标的起草单位。食品发酵工业研究院副院长宋全厚在会上首先发言，从化工作发展要求来看，的结构是大趋势，特别要“严格增量，存量”。在这种现象下，馥郁香可以立项、制订，的确难能可贵，客观也反映出该香型强劲的发展潜力。 “中秋、之后，白酒销售明显好起来了，而且成件采购的用户不少，意味着年底白酒消费增加了。”苏昶，当前销售好的还是一线名酒产品。一线名酒热销，是近些年来行业发展大势。具备五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒、水井坊和舍得等名酒的川酒企业，也取得很好的销售业绩。据四川省统计，2019年1-8月，四川省较大型白酒企业累计产量230.4万千升，同比增长7.7%。其中8月产量为9.4万千升，同比增长4.9%，这一组数据有着非同寻常的意义——向外看，唯有川酒以7.7%的增长率在上扬，河南、山东、安徽、贵州等白酒产量靠前的省份纷纷出现负增长，回落比重均超过5%。向内看，去年川酒全年产能358.3万千升，同比增长14%，本年度的增长数据呈现下降趋势。另一组来自的数据则显示，本年度1-8月，酿酒行业较大型企业总计2122家，其中亏损企业352家，企业亏损面为16.59%；亏损企业累计亏损额28.64亿元，较去年同期增长11.54%。 《135收酒2122高价8136》一个电话，免费上门收购，免去您东奔西走的烦恼。以高价收购、回收1988年铁盖茅台酒，回收1994年珍品茅台酒，回收1985年茅台。回收五粮液.回收陈年老酒，茅台酒全套礼品礼盒，飞天茅台，5星茅台，茅台15年，茅台30年,，茅台50年，茅台80年，茅台，回收飞鸽茅台酒，回收珍品茅台回收铁盖茅台酒回收黄瓷瓶茅台酒，回收酱瓶茅台酒，回收洋酒系列：十三，轩尼诗XO，轩尼诗李察，马爹利，芝华士，人头马，黑方，红方，蓝方，各类单瓶及礼盒。我国白酒的香型，当前被承认的仅有5种：即酱香、浓香、清香、米香和其他香型。白酒的香型关键在于制造工艺、发酵、设备等条件。通俗的说用什么样的制造工艺、发酵和什么样的设备，就可生产什么样香型的酒。如：酱香型白酒是利用超高温制曲、凉堂、堆积、清蒸、回沙等酿造工艺，石窖或泥窖发酵；浓香型白酒是利用混蒸续渣工艺，陈年老窖或人工老窖发酵；清香型白酒是利用清蒸清渣工艺和地缸发酵；米香型白酒是采取浓、酱两类香型酒的某些特殊工艺酿造而成；其他香型的酒如西凤、董酒、景芝白干等，其制造工艺也各有所长。酱香型白酒：亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺。含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味高于香，苦度适中，酒度低而不变。
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另外，某长期关注茅台的券商分析师对时报记者表示：“从客观评价来看这个三季报算是中性，并不是茅台的需求关系发生了实质性逆转，只是茅台之前希望有一个强烈的预期引导让批价、零售价可以下来，表达‘我要投放市场’，在一些平价销售茅台渠道扩张上亦是给了特强的释放，包括开市客、、苏宁等，卖几万瓶，因此就产生了巨大预期的反差，大家认为一定超预期，会很高。”从贵州茅台单季度数据来看，2019年单三季度公司实现营业总收入223.36亿，相较2018年同期增长13.28%;净利润100.04亿元，相较于2018年同期增长17.11%。这样的单季增长速度亦是不尽人意的，特别是在营业总收入增长速度超过本年度二季度的情况下，净利润增长却低于第二季度，而且本年度第二季度时贵州茅台的增长速度已有所、2019年一季度，贵州茅台实现营业总收入216.44亿元，同比增长23.92%;净利112.21亿元，同比增长31.91%。当时市场给出的分析是超预期，不过到二季度时茅台的增长有所放慢，甚至有业内人士表示“低于预期”，单二季度贵州茅台营业总收入186.92亿元，同比增长10.89%;净利润87.30亿元，同比增长20.29%。参加本次《馥郁香型白酒》起草工作会议的成员分别来自食品发酵工业研究院、湖南省食品检验研究院、湖南省市场局、湘西自治州市场局、中粮营养健康研究院、酒鬼酒公司、中粮酒业、江西四特酒公司、湖南水田河酒厂等单位。据悉，会的主要成员都参加了本次会议。早在上世纪90年代初，因湘泉酒和酒鬼酒兼纳酱香、浓香、清香之优，被业叫作继酱香、浓香、清香、米香、兼香五大香型之后的“第六香型”，之后“馥郁香型”逐步成型。两香为兼、三香为馥，酒鬼酒公司的馥郁香型集“浓、清、酱”三香：入口能感受愉悦的浓香型之窖香，体会到绵甜怡畅的清香味，吞咽后回味是悠长的陈酱香，三香共生，一口可品 “前浓、中清、后酱”独特风味。馥郁香型的典型风格是：色清、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚、香味协调、回味悠长。在本次馥郁香型起草工作会议上，宋全厚首先明确了制订工作的目标，主要是三个推进，要推进产业高发展、推进市场和消费，还要推进和的接轨，并要和对国标改革新理念相契合。湖南省市场局柳明华处长认为，馥郁香白酒的制订要有科学性和实用价值，要科学总结馥郁香型白酒的发展，同时还要规范和引领该产业的未来发展。
